胖头鱼做法大全家常 胖头鱼做法大全家常菜

  发布时间:2025-06-10 04:48:16   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 正宗麻辣鱼的家常简单做法
  2. 麻辣鱼的做法
  3. 麻辣鱼怎样做又嫩又好吃

正宗麻辣鱼的做法

主料 :鱼500g.

调料 :花生油100g ,蛋黄1个 ,做法粉芡适量,视频干辣椒15g,麻辣花椒50粒 ,常简大料20粒 ,法麻葱姜各20g,辣鱼蒜10g ,家常简单白开水250g,做法白糖少许 ,视频盐1勺 ,麻辣胡椒粉少许,料酒2大勺,鸡精少许,香油2勺,红辣椒酱1大勺 。

做法

1.将鱼处理干净后 ,切成5厘米的长节,用蛋黄、粉芡、盐、胡椒粉,勾芡 。

2.将勾过芡的鱼放入油锅中炸成金黄色捞出。

3.将油锅烧制7成热 ,放入干辣椒、花椒  、大料煸出香味 ,迅速捞出花椒、大料 ,再放入姜丝、葱丝、蒜末 、红辣椒酱爆炒 ,然后加入白开水,放入鱼 、盐、白糖 、料酒用小火慢烧至汤汁浓稠后加入鸡精 ,最后淋上香油即可。

麻辣鱼的做法

主料

鲫鱼2条 ,

辅料

葱适量 ,

麻辣鱼调料1包,

芹菜适量,

泡椒适量 ,

郫县豆瓣酱适量,

姜适量,

蒜适量,

泡姜适量  ,

1.食材洗净切好 。

2.锅中放姜片,青花椒 ,鱼抹盐放在姜片上,小火炸至双面金黄。

3.鱼捞出 ,准备调料 。

4.依据个人口味配料,小火炒香。

5.加汤 ,放鱼放配菜  ,小火熬。

6.收汁出锅 。

麻辣鱼怎样做又嫩又好吃

主料  :鱼500g.

调料 :花生油100g ,蛋黄1个 ,粉芡适量 ,干辣椒15g,花椒50粒 ,大料20粒 ,葱姜各20g,蒜10g,白开水250g,白糖少许  ,盐1勺 ,胡椒粉少许,料酒2大勺 ,鸡精少许 ,香油2勺 ,红辣椒酱1大勺 。

做法

1.将鱼处理干净后 ,切成5厘米的长节 ,用蛋黄、粉芡、盐、胡椒粉 ,勾芡。

2.将勾过芡的鱼放入油锅中炸成金黄色捞出 。

3.将油锅烧制7成热,放入干辣椒 、花椒、大料煸出香味 ,迅速捞出花椒、大料,再放入姜丝、葱丝 、蒜末 、红辣椒酱爆炒 ,然后加入白开水,放入鱼 、盐 、白糖 、料酒用小火慢烧至汤汁浓稠后加入鸡精 ,最后淋上香油即可 。

好了 ,文章到此结束  ,希望可以帮助到大家 。

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